Antes que nada, ¡feliz año! Y bienvenidos a los últimos seguidores de tres14: estais en casa ;-) Vuelvo a la blogocosa después de unas semanas duras preparando los exámenes finales de la Universidad.

Hoy he ido a parar a un artículo, genial como de costumbre, de Gominolas de Petróleo, un blog sobre ciencia y nutrición que os animo a no dejar de leer. Peloteo aparte, es cierto que últimamente parece estar más en la calle que nunca el tema del derroche de comida. Datos como

"Con todos los alimentos que se tiran en EEUU y Europa, se podría dar de comer a todas las personas que pasan hambre en el mundo... tres veces"
Fuente: Documental Taste the Waste

caen como una losa sobre nuestras conciencias, y personalmente es un tema que me ocupa y preocupa mucho. ¿Hasta dónde es nuestra responsabilidad? O más importante: ¿hasta qué punto tenemos capacidad de darle la vuelta a la tortilla? Como sea, solo podremos hacerlo estando informados. Además de esas dos referencias, os dejo un TED muy interesante: